Gyártási folyamataA sörtörköly szilárd maradéka a malátázás közben kicsírázott és a szárított gabona magvaknak. hagyományosan az árpa a fő gabonája a sörfőzésnek. Az árpát vízben áztatják, majd csíráztatják, aztán szárítják, hogy elkészüljön a maláta (malátagyártás). A malátázott gabonát leforrázzák, a benne lévő enzimek segítségével a keményítőt cukorrá alakítják (cefrézés / cukrosítás). A kapott cukor-gazdag folyadékot (sörlé) ezután forralják, szűrik, és erjesztik. Sörtörköly a cefrézés végén visszamaradt őrölt gabona magvak összessége, amelyből már az összes cukor eltávolításra került. A fennmaradó termék egy koncentrátum, növényi fehérjékből és rostokból, amely alkalmas állati takarmányozásra, különösen a kérődzők számára. Sörtörköly felhasználásaA sörtörkölyt régóta használják állatok etetésére. Az ipari forradalom előtt, a gazdaságok és kolostorok Európában saját sört főztek, majd etették állataikat az ennek eredményeképpen kapott melléktermékkel. A mérsékelt égövi országokban a sörtörköly nagy része a meleg évszakban keletkezik, amikor a sörfogyasztás mértéke megnő. Értelemszerűen kevésbé elérhető a hidegebb hónapokban, amikor a takarmány-kiegészítésre legnagyobb szükség lenne. Szárításra vagy a silózásra van tehát szükség. A sörtörköly szárítása a magas energiaigénye miatt csak ritkán opció. Hazánkban a gazdák elsősorban a silózással tartósítják, tartalékolják a sörtörkölyt a téli időszakokra. Célszerű felhasználni a lehető leghamarabb a szállítást követően, amennyiben a frissen etetés mellett döntünk. A javasolt maximális tárolási időtartama függ a hőmérséklettől és éghajlattól: 5-7 nap melegebb időszakokban és 12-14 nap hideg, téli időben. Csőfóliás-silózásA csőfóliás-silózás egy jó módszer a tárolására. Előnye, hogy hosszabb ideig eltartható. A silózás nem változtatja meg a tápértéket. Sörtörköly adalékanyag nélkül silózható, kb 3 hét alatt lezajlik a tejsavas erjedés, ezután bontás nélkül akár fél évig is tárolható. A felbontott csőfóliát folyamatosan etethetjük a romlás és minőségi elváltozás veszélye nélkül. Biztonságosabbá tehetjük a tárolást hangya- vagy propionsav hozzáadásával. Raktározás, falközi silózásA sörtörköly nagyon jól silózható takarmány. A silózás során fontos a következő szabályok betartása: ÖsszefoglalóA sörtörköly etetése a következő előnyökkel jár: Tápérték adatok1000g Szárazanyagban található átlag tápértékek:
A táblázatban feltüntetett értékek átlag értékek, így egyes tételenként lehetnek eltérések. AdagolásFejős tehén
Stimulálja a jó bendő fermentációt, ezáltal jó hatással van a laktációra. Hízó marha
Kellemes íze miatt étvágyfokozó hatású, magas fehérjetartalmú tömegtakarmány, elősegíti a tápanyagok felszívódását. |