Gyártási folyamata

A sörtörköly szilárd maradéka a malátázás közben kicsírázott és a szárított gabona magvaknak. hagyományosan az árpa a fő gabonája a sörfőzésnek. Az árpát vízben áztatják, majd csíráztatják, aztán szárítják, hogy elkészüljön a maláta (malátagyártás). A malátázott gabonát leforrázzák, a benne lévő enzimek segítségével a keményítőt cukorrá alakítják (cefrézés / cukrosítás). A kapott cukor-gazdag folyadékot (sörlé) ezután forralják, szűrik, és erjesztik. Sörtörköly a cefrézés végén visszamaradt őrölt gabona magvak összessége, amelyből már az összes cukor eltávolításra került. A fennmaradó termék egy koncentrátum, növényi fehérjékből és rostokból, amely alkalmas állati takarmányozásra, különösen a kérődzők számára.

Sörtörköly felhasználása

A sörtörkölyt régóta használják állatok etetésére. Az ipari forradalom előtt, a gazdaságok és kolostorok Európában saját sört főztek, majd etették állataikat az ennek eredményeképpen kapott melléktermékkel. A mérsékelt égövi országokban a sörtörköly nagy része a meleg évszakban keletkezik, amikor a sörfogyasztás mértéke megnő. Értelemszerűen kevésbé elérhető a hidegebb hónapokban, amikor a takarmány-kiegészítésre legnagyobb szükség lenne. Szárításra vagy a silózásra van tehát szükség. A sörtörköly szárítása a magas energiaigénye miatt csak ritkán opció. Hazánkban a gazdák elsősorban a silózással tartósítják, tartalékolják a sörtörkölyt a téli időszakokra. Célszerű felhasználni a lehető leghamarabb a szállítást követően, amennyiben a frissen etetés mellett döntünk. A javasolt maximális tárolási időtartama függ a hőmérséklettől és éghajlattól: 5-7 nap melegebb időszakokban és 12-14 nap hideg, téli időben.

Csőfóliás-silózás

A csőfóliás-silózás egy jó módszer a tárolására. Előnye, hogy hosszabb ideig eltartható. A silózás nem változtatja meg a tápértéket. Sörtörköly adalékanyag nélkül silózható, kb 3 hét alatt lezajlik a tejsavas erjedés, ezután bontás nélkül akár fél évig is tárolható. A felbontott csőfóliát folyamatosan etethetjük a romlás és minőségi elváltozás veszélye nélkül. Biztonságosabbá tehetjük a tárolást hangya- vagy propionsav hozzáadásával.
A tárolási idő javítható még árnyékos vagy hűvös helyen való tárolással. Falközi silóban történő tárolás minimálisra csökkenti a takarmány felületi romlását. Csomagolás és a silózás jellemzőit javítani lehet keveréssel, amikor is a nedves sörtörkölyt száraz takarmánnyal keverjük, mint például melasz, gabona magvak, vagy búzakorpa. Szénhidrátokkal történő dúsítása jellemzően gyorsítja az erjedési folyamatokat.

Raktározás, falközi silózás

A sörtörköly nagyon jól silózható takarmány. A silózás során fontos a következő szabályok betartása:
• Meg kell várni a törkölyben lévő nedvesség természetes úton történő elfolyását
• Falközi silóba töltve tökéletesen le kell nyomkodni a felső rétegeit
• Légmentesen le kell zárni fóliával, lehetőleg fekete színűvel
• Raktározási célokra a legmegfelelőbb a falközi siló, de takarással bárhol megoldható a tárolása
• Falközi silóban erjesztve akár több hónapig is eltárolható minőségi romlás veszélye nélkül.

Összefoglaló

A sörtörköly etetése a következő előnyökkel jár:
• Csökkentheti a takarmányozási költségeket
• Tartósítással, silózással kiegészítve egész évben rendelkezésre áll
• Koncentrált energia- és fehérjeforrás
• Stimulálja a jó bendő-fermentációt, ezáltal jó hatással van a laktációra (akár + 2-3 liter/nap)
• Könnyen raktározható és jól etethető, étvágyfokozó hatású

Tápérték adatok

1000g Szárazanyagban található átlag tápértékek:

A táblázatban feltüntetett értékek átlag értékek, így egyes tételenként lehetnek eltérések.

Adagolás

Fejős tehén

Stimulálja a jó bendő fermentációt, ezáltal jó hatással van a laktációra.

Hízó marha

Kellemes íze miatt étvágyfokozó hatású, magas fehérjetartalmú tömegtakarmány, elősegíti a tápanyagok felszívódását.